Конец лета и осень — самое время полакомиться грибочками. Заядлые грибники точно знают, какие грибы и когда стоит собирать, как их лучше хранить, обрабатывать и готовить. Но самое главное — грибники знают, какие из них дейсттельно безопасны и пригодны для употребления в пищу. Не секрет, что грибов в средней полосе очень много, иногда они похожи друг на друга, и непросто отличить ядовитый от съедобного. Поэтому так часто осенью врачи сталкиваются с признаками отравления грибами у детей и взрослых. Но не всегда причиной отравления становятся грибы. Иногда неправильный способ приготовления грибов несет куда большую опасность. В любом случае, признаки отравления грибами нужно знать четко, чтобы вовремя оказать помощь, а порой, даже сохранить жизнь.
Первые признаки отравления грибами.
Общие признаки сходны с любым другим пищевым отравлением:
- тошнота и рвота
- схваткообразная боль в животе и понос
- головокружение, слабость, человека «мутит»
Если хоть один из этих симптомов у вас появился после того, как вы покушали блюдо из грибов, следует быть особенно внимательными.
Первые признаки отравления грибами появляются спустя 1-2 часа от приема пищи
Их ни в коем случае нельзя пропускать — сразу же нужно начать оказывать отравившемуся помощь. Существуют специфические симптомы воздействия токсинов, содержащихся в грибах, они появляются немного позже и характеризуют тяжелое течение отравления:
- нарушение зрения, чувство «двоения», потемнения в глазах
- расширение или, напротив, сужение зрачков
- нарушение речи и глотания, слюнотечение
- обильное потоотделение, жар
- шум и заложенность в ушах
- слабый пульс, похолодание конечностей как признаки падения давления
- в самых тяжелых случаях, при ботулизме — судороги, потеря сознания, кома.
Эти симптомы требует экстренной госпитализации отравившегося в инфекционное отделение и начала неотложных мероприятий по снятию интоксикации.
Помощь при признаках отравления грибами.
Если пострадавший употреблял грибы в пищу менее 2-х часов назад необходимо вызвать рвоту рефлекторно (нажать на корень языка), или путем приема внутрь большого количества воды (1,5-2 литра). Лучше всего пить воду с небольшим количеством разведенной в ней марганцовки (слабо-розовую), это способствует обеззараживанию желудочного содержимого.
После такого импровизированного промывания желудка, если понос еще не начался, следует выпить слабительное (например, ложку касторового или вазелинового масла).
Основная особенность первой помощи при отравлении грибами — понос и рвоту ни в коем случае нельзя останавливать. Таким образом организм очищается от токсинов, чтоб они не всасывались в кровь и не вызывали поражение нервной системы.
Далее больному обеспечивают покой (уложить в кровать) и постоянное питье малыми порциями. Жидкость должна быть чуть теплой (горячее усиливает всасывание, а это не нужно), можно пить чай, минеральную воду. Не следует пить компоты, соки, молоко. Алкогольные напитки строго противопоказаны. Можно дать смекту, активированный уголь или другой препарат, адсорбирующий на себя токсины.
Если признаки отравления грибами не уменьшаются на следующий день, напротив, появляются все новые угрожающие симптомы, следует немедленно вызвать скорую и быть готовыми к госпитализации. Это совершенно необходимая мера при отравлении грибами, так как специфического лекарства от этого состояния не существует. В условиях больницы снять интоксикацию эффективно помогают внутривенные вливания. Если подтверждается диагноз ботулизм, то больному вводят антиботулинистическую сыворотку. При сильном обезвоживании пациенту назначают солевые растворы, препараты плазмы и ее заменители, которые вливают внутривенно.
Если вы обнаружили у себя или у ребенка признаки отравления грибами, помните, что только легкое отравление можно лечить дома самим. Если помимо тошноты, рвоты и поноса присутствует подъем температуры, нарушение зрения или глотания, судороги и снижение давления — врача следует вызывать немедленно, так как отравление грибами подчас может быть крайне опасным.
