20.10.2017      29      0
 

Питание при сахарном диабете для беременных: диета Стол № 9 и пример меню

Существует множество методик, касающихся правильного питания при эндокринных заболеваниях. Диета стол 9 составлена знаменитым терапевтом…


Питание при сахарном диабете для беременных: диета Стол № 9 и пример менюСуществует множество методик, касающихся правильного питания при эндокринных заболеваниях. Диета стол 9 составлена знаменитым терапевтом СССР М. Певзнером. Ее задача – нормализовать количество поступающих веществ, и стабилизировать производство белка. Сахарный диабет возникает при малой выработке гормона пептидной природы. Он часто прогрессирует на фоне переедания и связан с нарушением метаболизма углеводов. При этом у человека наблюдается повышенное содержание сахара в крови и урине.

«Стол №9» – что это за диета

При легкой форме патологии используют лечебное питание для нормализации показателей глюкозы. При тяжелой стадии вместе с диетой рекомендован прием инсулина и глюкозоснижающих медикаментов. Назначается при сахарном диабете 9 стол, который также показан в случаях диагностирования других патологий.

К ним относятся:

  • ревматизм;
  • бронхит;
  • аллергия;
  • крапивница;
  • полиартрит;
  • ожирение.

Существуют и другие разновидности лечебного питания:

  1. Стол 9А. Показан людям на средней и ранней стадиях заболевания при наличии ожирения и отсутствии зависимости от инсулина.
  2. Стол 9Б. Рекомендован больным с тяжелым видом сахарного диабета, которые вводят инсулин. Принцип диеты отличается увеличением углеводных продуктов.

Режим питания регулируется в зависимости от тяжести заболевания, общего состояния здоровья человека и наличия других болезней.

Общие правила диеты

К особенностям данной диеты относятся следующие правила:

  1. Суточный рацион не должен превышать двух тысяч пятисот ккал. Из них около 320 грамм приходится на углеводы, 95 грамм – это белки, примерно 80 грамм занимают жиры.
  2. В день разрешено съедать до двенадцати граммов соли.
  3. Необходимо выпивать полтора литра очищенной воды.
  4. В сутки надо есть от пяти до шести раз.
  5. Вместо сахара следует использовать заменители.
  6. Предпочтительно готовить на режимах «Варка», «Тушение». Желательно делать блюда в пароварке.

Ограничивают количество холестерина, тугоплавких жиров, сахара.

Таблица; продукты диеты «Стол №9»

Из нижеприведенных данных можно узнать, что разрешено есть во время лечения, а какие ингредиенты употреблять не стоит.

Разрешенные продукты
ФруктыЯблоко, киви, арбуз, дыня, цитрусовые, вишня, слива, нектарин
ЗлакиГречневая крупа, пшено, перловка, рис (1-2 раза за семь дней)
Мясо и птицаКуриное филе, кроличье, говяжье и телячье мясо
СубпродуктыПечень коровы и быков, язык
ОвощиТыква, болгарский перец, петрушка, укроп, капуста, баклажан, огурец, патиссон
ХлебИз ржаной муки, зерновых, с переработанными злаками и пищевыми волокнами
МолочноеТворог маложирный, кефир, молоко обезжиренное, йогурт без искусственных добавок, ряженка, простокваша
РыбаКарп, судак, камбала дальневосточная, сом, хек
НапиткиТравяные настои и отвары, ромашковый чай, кисели, компоты, свежевыжатые соки (не сладкие)
Основное блюдоНенаваристый бульон, суп из допустимых овощей, капустный борщ, холодная окрошка

Разрешен яичный омлет, масло из сливок без соли.

Полностью или частично ограниченные продукты
ФруктыГруша, банан, виноград
ЗлакиМанка, саго
Мясо и птицаУтиное, гусиное и свиное мясо, сало
СубпродуктыПечень свиней, колбасы
ОвощиХрен, свекла, морковь, картошка
РыбаКилька, скумбрия, тунец, акула, сайда, анчоус, соленая рыба, семга, форель
ЖидкостиКрепкий кофе, алкоголь, лимонады
СоусыМайонез, соусы с добавками
СладкоеМороженое, конфеты, шоколад, джем, варенье
Продукты из молокаСметана жирностью более 40 процентов, топленое молоко, покупные йогурты

Следует ограничить употребление крахмалистых и сладких корнеплодов. Надо снизить количество макаронных и мучных изделий. Запрещена пища, обработанная дымом, приготовленная на масле в сковороде. Придется забыть о фаст-фуде и сахаре.

Особенности диеты «Стол №9» для мужчин, женщин

Общая масса продуктов в сутки – не больше трех килограммов. Желательно распределить их следующим образом:

  • пятая часть – завтрак;
  • десятая доля – ланч;
  • 30 процентов – обед;
  • 10 процентов – перекус;
  • 20 процентов – ужин;
  • десятая часть – перекус перед сном.

Судя по отзывам больных диабетом, у диеты стол № 9 прослеживаются явные преимущества:

  • доступность;
  • легкость приготовления блюд;
  • сброс веса;
  • снижение показателей сахара.

Однако некоторым взрослым тяжело переносить подобный рацион из-за устоявшихся многолетних привычек.

Меню на неделю при сахарном диабете

Предлагаемое меню стола номер 9 составлено с учетом всех запретов.
ДеньПосле пробужденияЛанчСередина дняПолдникПоследний прием
1Капустный салат, яйцо, сваренное не до конца, овсяная кашаЯблочный кисельЩи из куриного филе со сметаной, овощи, компотНастой шиповника, желе из ягодЩука в духовке, котлеты из капусты, травяной чай
2Гречневая крупа, немного сыра, зеленый чайСуфле из творога, морс из клюквыУха, овощное рагу, кусок телятины, кисельЗемляникаЯблочное пюре с творогом, хек тушеный, соевое молоко
3Ячневая каша, хлеб с отрубями, мятный чайТворожный пудингХолодный суп, телячьи котлеты в паровой корзине, цветная капуста, компотМалиновый кисельОмлет, винегрет, куриные тефтели
4Творог с малиной, хлеб из ржаной муки, чайЖеле из черникиПостный борщ, вареная грудка курицы, картофельное пюре, ягодный компотЯблочный сокТушеный сом, настой из трав, капустный шницель
5Рисовая крупа, кисель ягодныйМалинаКабачковая икра, щи, говяжьи котлеты в пароварке, компотАпельсинТворожная запеканка, тефтели из хека, биокефир
6Сырники на пару, перловка, фруктовый чайКефирСуп с фасолью, голубцы из постной свинины, цикорийЯблочное пюреСалат из томатов и огурцов, рыбные биточки, отвар шиповника
7Облепиховый чай, пшенка на молокеКисель из овсяных хлопьевЧечевичный суп, говяжий паштет, перец болгарский тушеный, компотЧерносливс курагойПудинг из творога, яйцо, чай с лимоном

В интернете можно найти множество рецептов для девятого стола.

Среди них:

  • тушеная крольчатина в сметане;
  • творожно-тыквенная запеканка;
  • летний суп диетический;
  • фруктовый пудинг;
  • яблочное желе.

Готовить последний десерт очень легко.

Для этого поступают следующим образом:

  • заливают желатин теплой водой согласно рецепту;
  • с яблок снимают шкурку и мелко шинкуют;
  • заливают их водой и варят, пока они не станут мягкими;
  • делают из них пюре и остужают;
  • смешивают его с желатином и оставляют в холодильной камере до застывания.

Подобный рецепт используют для приготовления желе из различных продуктов. Это считается малобюджетным питанием. На неделю придется потратить около 1500-2000 рублей в зависимости от региона проживания.

«Стол №9» при гестационном сахарном диабете беременных

Во время вынашивания малыша женщина может впервые столкнуться с сахарным диабетом. У некоторых беременных он был диагностирован до этого момента. В любом случае женщина в положении должна соблюдать все советы доктора и правильно питаться. Иначе сахарный диабет беременных может стать причиной пиелонефрита, сосудистых болезней, проблем при родах и даже выкидыша. Уникальная диета девятый стол является эффективным методом предупреждения гестационного диабета.

Она имеет следующие особенности:

  1. Норма калорий должна быть уменьшена до двух тысяч ккал в день. Этот параметр обычно рассчитывается индивидуально. На один килограмм веса отводится 35 ккал.
  2. 45-50 процентов составляет углеводная пища, 20 процентов приходится на белковые продукты, остальное – это жиры.
  3. Питание делить на 6-7 раз в день. При этом между трапезами должно пройти 2-2,5 часа.
  4. Выпивать до двух литров воды в день.
  5. Противопоказаны блюда, приготовленные способом жарки на масле.
  6. Запрет на копчености и жирную пищу.
  7. Увеличить прием овощей, содержащих клетчатку.
  8. Блюда разрешено запекать, подвергать тушению, готовить в пароварке.
  9. Перечень дозволенной и нежелательной продукции идентичен списку блюд для людей с недостатком инсулина.

При беременности следует взвешиваться каждую неделю, периодически проверять показатели урины и крови, использовать домашний прибор для измерения уровня глюкозы. Запрещено голодать. После рождения ребенка велик шанс нормализации углеводов. Однако есть риск вновь заболеть в будущем. Поэтому многие девушки продолжают правильно питаться согласно принципам лечебной диеты по Певзнеру даже после появления на свет ребенка.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Мы вКонтакте