23.04.2017      680      0
 

Как сварить суп-пюре из цветной капусты для детей с одного года?

Сейчас в магазинах много различного детского питания. Но для своего ребенка я стараюсь готовить сама,…


Сейчас в магазинах много различного детского питания. Но для своего ребенка я стараюсь готовить сама, при этом включаю в рацион побольше овощей. Например, суп-пюре из цветной капусты, который можно давать детям с одного года.

Для приготовления я беру:

— цветную капусту — 2 кочешка, картофель 1/8 штуки (овощи перед варкой супа мою, очищаю и снова мою в холодной воде);

— сливочное масло, рис и сметану — по 1 чайной ложке;

— овощной бульон и вода — по 1/4 стакана;

— соль — на кончике ножа.

Картофель и капусту нарезаю и заливаю кипящей водой так, чтобы она едва их покрывала. Добавляю масло и довожу до готовности на слабом огне, закрыв кастрюлю крышкой. Затем протираю овощи сквозь терку. Промытый рис засыпаю в кипящую воду, даю ему развариться, протираю и соединяю с овощами. В полученную овощную смесь наливаю горячий бульон, солю, заправляю сметаной и еще раз кипячу.

Кстати, овощной бульон можно приготовить разными способами: из моркови, почищенных и тщательно вымытых кочерыжек, листьев капусты. Но у меня чаще получается использовать отвар картофеля, оставшийся от приготовления пюре.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Мы вКонтакте